Gastronomie

03-1.jpgOliveOil

名称  アルヴェキーナ エクストラバージン オリーブオイル
容量 2.5ガロン(9.4635㍑)
原材料 食用オリーブ油
特徴 そのまま使用するのがベスト!モッツアレラにオリーブオイルと塩のみで最高の味わいに!搾りたてのフルーティーで豊かな香りを楽しんでください。(業務用サイズになります)

01-1.jpgOliveOil

名称  アルヴェキーナ エクストラバージン オリーブオイル
容量 500ml/本
原材料 食用オリーブ油
特徴 そのまま使用するのがベスト!モッツアレラにオリーブオイルと塩のみで最高の味わいに!搾りたてのフルーティーで豊かな香りを楽しんでください。

冷凍セミドライトマト.jpgSemi-dryed Tomato

名称  冷凍セミドライトマト
容量 500g
特徴 加熱不要でそのままお使いいただけます。サンドイッチやサラダのアクセントに風味や彩りを添えます。

ピコリーヌ150g.JPGOlive Verte Picholine Provence

名称  グリーンオリーブ ピコリーヌ
容量 150g(固形量)
原材料 オリーブ、食塩、酸味料
特徴 細長い形のピコリーヌという品種のオリーブで、身の部分が多く、食感がコリコリとしっかりしています。 

BOギリシャ風_150g.JPGOlives Noires Facon Grecque

名称  ブラックオリーブ ギリシャ風
容量 150g(固形量)
原材料 オリーブ、ひまわりオイル、食塩、酸味料
特徴 収穫後、海の塩に漬け込むことでまろやかに仕上げます。深い味わいでありながら、しつこさは無く、いくつでも召し上がれます。

ミックスオリーヴ_150g.JPGMelange de 5 Olives aux Herbes

名称  ミックスオリーブ プロヴァンサル
容量 150g(固形量)
原材料 オリーブ、ひまわりオイル、赤ワインビネガー、食塩、酸味料
特徴  色も形も異なるオリーブのミックス。食感や味がいろいろお楽しみいただけます。彩りが美しく、パーティなどで使用すればテーブルも華やかに!

GO360g切抜き.jpgOlives Vertes Denoyautees Herbes

名称  グリーンオリーブ 種抜き
容量 360g(固形量)
原材料 オリーブ、水、食塩、酸味料
特徴 やや小粒のベルディという品種のオリーブ。オイル含有量が少ない(5-7%)ため、さっぱりとした味わいで、香りもさわやか。種抜きですので、様々なお料理に大変便利です。 

BO360g切抜き.jpgOlives Noires Denoyautees aux Thym

名称  ブラックオリーブ 種抜き
容量 360g(固形量)
原材料 オリーブ、水、食塩、酸味料、グルコン酸第一鉄
特徴 熟成の進んだコクのある大きめのベルディ種の実を使用。オイルの含有率が高く(15-25%)、まろやかな味わいとしっかりとした歯ごたえが特徴。

スタッフドオリーヴアンチョビ.jpgStuffed Olive anchovy

名称  スタッフドオリーブ アンチョビ
容量 600g(固形量)
特徴 アンチョビのペーストが詰まった旨みのあるオリーブ

CORNICHONS 370.JPGCornichons Extra-Fins

名称  コルニッション
容量 190g(固形量)
原材料 きゅうり、水、ビネガー、玉ねぎ、食塩、ハーブ、マスタードシード、香料
特徴 パリパリっとした歯ごたえの人気のコルニッション。小きゅうりに、ビネガー、エストラゴン、コリアンダー、マスタードシードを加えた爽やかな香りと味わいが特徴。やわらかな酸味です。ラクレットには必需品です。
 

rouille.pngRouille a la setoise

名称  ルイユ セトワーズ
容量 90g
原材料 植物油脂、マスタード、トマトペースト、卵黄、コーンスターチ、食塩、にんにく、とうがらし、増粘多糖類、パプリカ色素
特徴 南仏でスープやブイヤベースにかかせないトウガラシとニンニク風味の“病みつきになる”ソース。

ドライトマトペースト 切抜.JPGCaviar de Tomates

名称  キャビア ド トマト
容量 90g
原材料 食用なたね油、ドライトマト、トマト、トマトジュース、クエン酸、ビネガー、食用オリーブ油、オレガノ、バジリコ、にんにく
特徴 ドライトマトにトマト粗みじん、トマトジュースを入れビネガーで煮詰めたコクのある味わい。キャビアのような食感も楽しめます。

アンチョビペースト切抜.jpgAnchoiade aux olives noires

名称  アンチョビペースト(ブラックオリーブ入り)
容量 90g
特徴 風味豊かなアンチョビのペーストは少量でも効果は抜群。味わいに深みを与えます。

ケッパーパッケ切抜き.jpgOliveOil

名称  ケッパー カプシヌ(小粒)
容量 80g
特徴 

ディジョンマスタード.jpgMoutarde de Dijon

名称  ディジョンマスタード
容量 200g
原材料 マスタード種子、醸造酢、食塩、酸化防止剤
特徴 風味豊かな辛口タイプ。そのまま魚・肉・野菜料理などに。